1000ca.	Teofilo, con la Schedula diversarum artium, fornisce il primo lavoro di carattere tecnico redatto in occidente all'inizio del secolo XI. L'opera si divide in tre libri: il primo è dedicato alla pittura e alla miniatura, il secondo al vetro alla produzione dei vasi e vetrate, il terzo all'oreficeria. Nell'opera è forte l'influsso della cultura bizantina, con le sue tecniche raffinate sviluppate nel corso di secoli.

1050ca.		Viene introdotto l'uso dell'erpice in Italia.

1070ca.	A questa data corrisponde la probabile introduzione dell'uso della forchetta in Italia da parte della principessa bizantina Teodora Ducas.

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